Piment Ancho en dosettes

Véritable patrie du piment, le Mexique dispose de 64 variétés établies de piment. Le piment Ancho est extrêmement savoureux, suave, presque sucré. Il apporte des notes de raisin sec, réglisse et tabac. C’est un piment peu piquant, 3/10 à l’échelle de Scoville. Il est parfait pour les sauces, bouillons, ragoût ou tout simplement saupoudré. Usage : Un piment à utiliser en sauce ou à saupoudrer en épice finale.